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2019年餐企如何破局?6月27日相约广州,一起餐创新未来 | 大事件活动

餐饮界 / 参某 / 2019-03-26
2019年的餐饮行业,“四贵一低”越演越烈,很多餐厅昨天关门后,今天就再也没有打开过,一波又一波的关店潮,让一部分餐饮人寒意凛凛。 这是冬天要来临了吗?


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2019年即将过半,相信又有无数问题堆积在餐饮人脑海里:


美团饿了么竞相涨价,外卖业务该怎么开展???


为买星巴克“猫爪杯”,顾客抢到打架,是否新零售应成为餐企标配?


瑞幸咖啡成立19个月IPO,创造餐企上市纪录,它的营销套路我们该怎么学?


新零售标杆盒马鲜生传来关店消息,附着在盒马的餐厅前路将何去何从?


海底捞垃圾分类不过关被拒运,这是环保升级的信号吗?



心结不解,怎能看清前路?


为了解开餐饮人的心结,餐饮界年中万人盛会——


2019广州国际连锁加盟展


第11届餐饮界创新创业高峰论坛


(广州站)


暨第二届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼


将于2019年6月27日隆重开幕


七碗餐饮大咖思维鸡汤


组织力持续创新密码

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 迟焕涛  云味馆创始人,人称“米线哥”,原创维集团高管。2014年辞职创办云味馆,是深圳“云南过桥米线”的头部品牌。


《如何打造超级IP,让品牌年轻化?》

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 Maylin 两岸知名的品牌营销专家,《匠心》创意企划与宣传,首创中国第一个生活化IP、以真实餐饮人故事的漫画食久记,腾讯平台一上线人气破2.15亿。曾任香港上市小南国餐饮集团王董特别助理;旅游卫视《看今天台北》制作人与主持,是台湾文化创意产业的营销高手。


汤品类的创新与突破

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 詹楚烽 等候科技创始人兼CEO、“吃个汤”品牌创始人、等候学院院长、深圳餐饮商会汤文化研究院院长,被誉为“中华汤品第一人”,于2019年荣登“福布斯(亚洲版)30位30岁以下精英榜”。。


创新餐饮思维

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 鹤九 餐饮界新媒体创始人、哈谷传媒CEO;畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者;曾任中国第一家品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”品牌营销师、维也纳酒店集团餐饮板块品牌营销策划总监;


连锁餐饮可持续发展的新动能

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 曹运金 辰森世纪营销服务中心副总裁,深耕互联网,曾服务于金蝶、用友等多家知名上市企业。曾主导过呷哺呷哺、永和大王、九毛九、豪享来等多家大型连锁餐饮企业的供应链建设以及餐厅全面解决方案的落地与运营。


实体餐饮数据化营销的背后逻辑

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 夏海彪  壹推科技CEO,天猫智库讲师,曾任芒果网互联网中心总经理、拼多多(多多果园)游戏化电商的创始者,九年互联网从业及创业经验,先后创办四家互联网公司,曾经帮助Uber策划过”神秘顾客”的营销活动,创办的天猫店铺被【天猫传奇】收录为24家传奇店铺之一。


思维一体:立体构建餐饮品牌

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 黄成锋 “熊猫设计”餐饮策划机构创始人,餐饮品牌塑建及策略执行顾问,专注餐饮品牌创新十五年,成功塑造上百个餐饮品牌,擅长以品类创新与精准定位为餐饮品牌创造差异化竞争优势。


辩论赛产品工业化VS产品匠心主义之辩


餐饮营销,你方唱罢他登台


有没有料,吵过才知道


本次论坛特色环节——“辩论赛”


由餐饮老司机:广东省餐饮行业服务协会秘书长“程钢”担任主持


并让4名餐饮掌门人“互相伤害”!


让高手使出绝招最好的方法


就是找另一个高手与之过招


定能毫无保留地给观众


带来最佳的思维盛宴


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辩论主持


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 程钢 广东省餐饮行业服务协会秘书长,《餐数》餐饮数据众创平台创始人,专注于餐饮产业经济、餐饮产业链??榛胂低臣傻壬桃的J降难芯抗ぷ?,致力于推动中国餐饮业数据化进程。


正方:餐企坚持“产品工业化”才有出路

正方辩手

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 罗清 蛙来哒联合创始人、清华深研校友会粤港澳餐饮企业家同学会理事会副会长。2017年中国好餐厅形象大使??萍脊?5年高管经验,跨界餐饮创业,带领蛙来哒实现从0到1,从1到160店的突破。



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 陈天龙 至尊比萨创始人、广东杰出企业家、广东特许经营杰出人物、华南理工大学创业导师、比萨熊商学院院长、江苏省餐饮协会国际美食专委会常务主席;


 反方:餐企唯有“产品匠心主义”才能持久


反方辩手:

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 陈永全 广州深夜食堂餐饮连锁有限公司创始人,合纵文化集团深夜食堂品牌事业部负责人。2016年创办“深夜食堂”,一年半时间开店17家,是一家主打人文情怀和有温度的日料餐企。


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 夏嘉隆 巡湘记品牌联合创始人。20余年市场营销与品牌管理经验,11年连锁餐饮企业总部管理历练,联合创建多个湘菜连锁品牌,是巡湘记的联合创始人。擅长品牌规划与差异化塑造,对于正餐市场的竞争趋势和机会挖掘有独立见解。


圆桌论坛餐企该如何度过行业“炎夏”?


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餐饮行业今年以来,随着“四贵一低”愈演愈烈,很多餐厅迎来了关店潮,不禁让一部分餐饮人高呼生意难做,这是冬天要来了吗?


非也,中国餐饮市场规模突破四万亿,外卖市场更是增长迅猛,餐饮行业始终是创业的热点,这不是遇冷的市场,而是竞争激烈的炎夏。


那么,餐企该如何渡过这个炎夏的红海呢?餐饮界同样汇聚了一帮餐饮精英,给大家分享“避暑经验”:


 主持人嘉宾

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 吴憨子 吴憨子饮食IP渠道智库创始人,边研究饮食IP渠道资本,边投资赋能渠道价值的廿四漂流茶、顾小蛮奶茶、面包好了、赊店老酒等等餐饮品牌。


 分享嘉宾

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 卢路成 黑色经典联合创始人兼CEO,十年专注做美食品牌,传播健康饮食理念,2017年、2018年成功孵化“拾个泡爪”、“拾加加”两个餐饮品牌。


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 刘雁冰 大申利生煎创始人,种子课堂特邀讲师,开创了国内颜值生煎的先河,首创“四味生煎”,被誉为“生煎美少女”。


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 丁丁 中国幼儿烘焙生态链倡导者,KISSMOON潮流烘焙学院,MILIMILI·派对蛋糕创始人,一位走在创业道路上的宝妈,致力于打造适合中国幼儿健康体质的烘焙生态链,为中国的宝宝健康成长助力。


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 刘洪泉 肥肥盒子创始人,专注研究新零售业态,2006年与德国合作伙伴创立TOWITEK HK LTD, 具备10多年的产品设计,开发,生产,质量控制,供应链管理,公司管理运营经验。


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 郑德安 排队网副总裁兼合伙人。主张“以会员营销为切入点助力餐饮发展”,擅长产品设计规划、用户体验研究、创意指导,专注于运用新思维、新方法进行细分市场挖掘、打造产品竞争力。


中华餐饮创新榜TOP100颁奖

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 活动总流程

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现场同期活动

2019燃点盛夏的餐饮食材行业大展——世界食品广州展、第八届广州国际食品食材展、广州国际连锁加盟展 于06.27-29日降临广州保利世贸博览馆,三展一会齐办,50,000㎡展出面积,1500+来自国内外食材参展企业,届时,将引爆华南创业招商热潮,从品牌设计、硬件采购,到国内外名优食品食材采购、包材装备采购,提供贯通餐饮食材行业上下流服务!



活动亮点

最火爆的行业论坛

2016年一届,2017年三届,2018年六届,短短三年即举办十届,餐饮行业创新步伐越来越快。


最专业的餐饮盛会

网聚30+餐饮大咖、700+餐饮行业创业者,餐饮的新思维、行业的新趋势,在这里碰撞萌芽。


最具传播力的餐创焦点

线上直播+电台宣传+权威媒体传播,覆盖超过千万受众,深度影响餐饮行业。


参与论坛,你将收获


1、与30+餐饮大咖现场交流、搭建人脉。


2、与700+餐饮人深度交流,现场对接业务。


3、了解餐饮行业最新的发展趋势。


4、学习餐饮运营的新思维。


5、餐饮头部品牌真实案例,实战经验现场分享。


….


活动信息


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另外,作为活动主办方,餐饮界(www.julids.com)长期专注于餐饮创新营销,累计为50W+餐饮创业者,2000+餐饮品牌提供过最权威的餐饮外脑支持,持续为餐饮企业解决“三高一低”经营痛点问题。


前十届高峰论坛的成功举办,为本次活动的举办奠定了基础,更为餐饮人的沟通与合作搭建了交流的桥梁。


相信在2019年6月27日即将举行的“餐创新未来”广州站,会给参与者们带来更多的惊喜!




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